השפיות שלנו

המתכון המנצח שלי: קציצות דגים

החומרים:

4 קילו דגים
2 גזרים
2 תפוח אדמה
2 בצלים
2 בטטות
1 חבילה כוסברה
1 חבילה פטרוזיליה
1 חבילה סלרי עלים
7 ביצים
פירורי לחם (מתחילים ברבע כוס ומוסיפים לפי הצורך, שהעיסה לא תהיה דלילה)
1 כף שום כתוש; 1 כף פפריקה; 1 כף כמון; 1 כף מלח; 1/2 כף פלפל שחור

החומרים לרוטב:

6 פלפלים אדומים
6 עגבניות
1 חבילה גבעול סלרי
1/2 קופסה רסק עגבניות
1 כף שום כתוש
מעט שמן לטיגון

ההכנה:

בסיר גדול מטגנים את הירקות עם מעט שמן. מוסיפים את רסק העגבניות, השום ומים. מערבבים ומרתיחים.

מנמיכים את האש ומכניסים את הקציצות לסיר עם הרוטב. מכסים ומבשלים כחצי שעה.

זהו. מוכן!

רוצות להכיר עוד שפיות?