השפיות שלנו
פנינה חזני, הנופך, גילה ירושלים
לחיפוש במעונות:
אני ומשפחתי: אני נשואה אמא ל- 3, סבתא לחמישה מקסימים.
התחלתי את עבודתי בויצו בשנת: 2009
כשאני מגיעה בבוקר למעון, הדבר הראשון שאני עושה: מתחילה בלבדוק את המטבח, ולהתחיל לתפקד ולהכין את ארוחת הבוקר.
המאכל שהכי מזוהה איתי הוא: פסטה ברוטב עגבניות.
הטיפ המנצח שלי לבישול או לאפייה הוא: לבשל באהבה ובלב שמח, להגיש לילדי המעון והצוות אוכל נקי, טרי טעים ומזין.
במסגרת תפקידי כמבשלת במעון אני אוהבת במיוחד: לבשל ולהפיץ "ריח של בית" בכל המעון..
דבר חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי הוא: לעבוד בצורה מסודרת,ונקייה וחשוב להיות רגועה ומחוייכת גם אם יש לחץ בעבודה..
אני תמיד שמחה לשמוע הורה שאומר: שהאוכל שלי טעים והילד רוצה לאכול רק את הפסטה של פנינה מהמעון.
אני מאחלת לעצמי: בריאות אהבה שמחה ונחת מהעבודה ומהמשפחה שלי
עוד רוצה לציין: שֶאני אוהבת את עבודתי ושמחה כל בוקר להגיע למעון.
המנהלת שלי מוסיפה שֶ: פנינה אשה נעימה, חמה וביתית, מבשלת טובה התורמת לאווירה מגובשת וחמה במעון. "הכל מתחיל ונגמר ב…אוכל"
פנינה אשה עם נשמה, מקבלת כל אחת בחיוך, הריח הביתי של התבשילים נישא למרחק מהרגע שנכנסים בשער המעון. פנינה אוהבת לפנק את הצוות וכל יום מכינה גם משהו לצוות המעון.
רוצות להכיר עוד מבשלות?
המתכון שלי: פסטה ברוטב עגבניות
מצרכים:
- חבילת פסטה מסולסלת
- 2 בצלים קצוצים
- 2 פלפלי גמבה קצוצים
- 3 עגבניות קצוצות
- קופסת רסק עגבניות
- תבלינים : שום כתוש, פפריקה מתוקה, מלח ומעט סוכר
אופן ההכנה:
- לבשל את הפסטה במים רותחים עד שמתרככת ולסנן.
- לטגן את הבצלים. בסיר וכשהם הופכים לשקופים להוסיף את הגמבה הקצוצה.
- כשהגמבה מתרככת להוסיף את העגבניות ולערבב
- ממשיכים לטגן ואז מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים.
- מוסיפים מעט מים רותחים ונותנים לרוטב להתבשל כמה דקות
- מכניסים את הפסטה לסיר. מערבבים כך שהרוטב יטמע בתוך הפסטה
- וממשיכים לבשל עוד מספר דקות.
בתיאבון









































