השפיות שלנו

המתכון המנצח שלי:
סנייה – פשטידת בשר הודו ברוטב טחינה

המרכיבים (כ-80 מנות)

5 קילו בשר הודו טחון
צרור כוסברה קצוצה
צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כף שום כתוש
מלח, פלפל, קינמון, פפריקה – קצת מכל אחד, לפי הטעם
8 ביצים
1 כוס פירורי לחם
4 כפות טחינה גולמית, מדוללת במים

ההכנה:

  1. בקערה מערבבים את כל החומרים והתבלינים, למעט הטחינה. משטחים את התערובת בתבנית אפייה, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות, ואופים במשך כרבע שעה.
  2. מוציאים את התבנית ושופכים על הבשר את הטחינה המדוללת. מכניסים לתנור פעם נוספת, לרבע שעה.
  3. כשהסנייה מוכנה – חותכים לקוביות ומגישים.

רוצות להכיר עוד שפיות?