השפיות שלנו
שיראל סדובניק, תכנית ל', תל-אביב
לחיפוש במעונות:
אני ומשפחתי: נשואה ואמא לשלושה.
התחלתי את עבודתי בויצו: בשנת 2014.
המאכל שהכי מזוהה איתי: אורז בטעמים.
הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעון: מברכת את חברותי לעבודה בבוקר טוב ומיד מתחילה במלאכת הבישול.
מה אני הכי אוהבת בעבודה: בעיקר לבשל, לארגן ולסדר את המזווה.
הטיפ המנצח שלי לבישול או לאפייה: לבשל באהבה.
הדבר הכי מקסים שהורים אמרו לי שקשור לעבודה שלי: שהילד אוכל הכי טוב רק במעון, או שמבקשים ממני תפריט והסבר איך להכין מאכל מסוים.
מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: שטוב לי להיות חלק מארגון ולהרגיש שייכת.
מה אני מאחלת לעצמי: בריאות ושמחה, פרנסה טובה, להמשיך לעבוד וליהנות בעבודה.
עוד רוצה לציין שֶ…שכיף לי לעבוד בויצו.
המנהלת מספרת: שיראל עובדת אחראית ומסורה. מגיעה בשמחה ובאנרגיות טובות לעבודה, תמיד מוכנה ללמוד, לשנות, ולגוון את הבישולים. המטבח הוא לב המעון וככזה האווירה הטובה משפיעה על כלל המעון.
דבר המפקחת 
שיראל נמצאת במעון רק 4 שנים אך נראה כי היא במעון מאז ומתמיד. החיוך שלה כובש, האוכל שהיא מכינה טעים ואסתטי, האווירה במטבח מקצועית ושמחה. אני מאחלת לשיראל עוד שנים רבות של עשיה והנאה במעון.
רוצות להכיר עוד מבשלות?
המתכון שלי: קציצות הודו ברוטב עגבניות
מצרכים:
- הודו טחון – 1 ק"ג
- בצל קצוץ – 1 יח'
- ביצה – 1 יח'
- פרורי לחם – 2 כפות
- צרור ירק שיכלול: פיטרוזיליה, קוסברה, שמיר, סלרי
- תבלינים : מעט כמון, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור
לרוטב:
- גמבה – 1-2 יח' – רצועות
- רסק עגבניות – 1 מיכל קטן
- מים – כ- 2 כוסות
- שמן – כ- 3 כפות
- תבלינים : מעט – כמון, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור
- שום כתוש – 1 כפית או 2 שיני שום.
- עלי סלרי – מעט
אופן ההכנה:
- לערבב את כל מרכיבי הקציצות וליצור כדורים.
- להרתיח בסיר את כל המרכיבים של הרוטב,
- לאחר שמגיע לרתיחה- להניח את הקציצות בצורה מסודרת בסיר (אחד ליד השני)
- לבשל – כ- 20 דקות.
בתיאבון
