השפיות שלנו
מרגלית חבני, לפיד, חבל מודיעין
לחיפוש במעונות:
אני ומשפחתי: נשואה, אם לשלושה, הבכור לוחם בצבא.
התחלתי את עבודתי בויצו: בשנת 2008.
המאכל שהכי מזוהה איתי: קוסקוס וחלות של שבת.
הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעון: נושאת תפילה.
מה אני הכי אוהבת בעבודה: לפנק את הילדים והצוות במאכלים מיוחדים. להסתובב בכיתות ולראות את הילדים. לשחק ולדבר איתם.
הטיפ המנצח שלי לבישול או לאפייה: לעשות הכול באהבה.
הדבר הכי מקסים שאמרו לי שקשור לעבודה שלי: שההורים מספרים שהילד אוהב את האוכל שלי וההורה מבקש את המתכון. ותמיד שמחה לשמוע שאני אלופה.
מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: סדר, ארגון ועמידה בזמנים.
מה אני מאחלת לעצמי: שתמיד אקום בשמחה לעבודה.
עוד רוצה לציין שֶ…אני מאוד אהבת לבשל ולפנק ..אוהבת את הצוות והמנהלת.
המנהלת מספרת: מרגלית היא הלב של המעון. תמיד במצב רוח טוב ושמח. אוהבת מאוד לפנק את הצוות במאפים ומאכלים מיוחדים.
דבר המפקחת 
מרגלית עובדת מכל הלב, כך יוצאים לה תבשילים טעימים ומפנקים.
תמיד מקבלת במאור פנים וחיוך את המגיעים למעון ומוכנה לסייע בכל בקשה, התרומה שלה למעון גדולה.
רוצות להכיר עוד מבשלות?
המתכון שלי: מוקפץ ירקות עם חזה עוף
מצרכים:
- 6 גזרים חתוכים לרצועות
- 5 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- 6 גבעולי סלרי חתוכים
- 1/2 כרוב גדול חתוך לרצועות
- 3 פלפל ירוק חתוך לרצועות
- 6 בצלים חתוכים לרצועות
- 1 חבילה כוסברה קצוצה דק
- 1/2 כוס מים
- 5 ק"ג חזה עוף חתוך לרצועות דקות
- 1/2 כף פלפל שחור
- 2 כפות שטוחות מלח
- כף פפריקה מתוקה
אופן ההכנה:
- מטגנים את הבצלים עם שמן קנולה עד שיזהיבו
- מוסיפים את כל הירקות החתוכים וחצי כוס מים ומאדים הכל יחד כחצי שעה.
- לאחר כחצי שעה מוסיפים כוסברה קצוצה, פלפל שחור, מלח, ופפריקה מתוקה
- מבשלים חצי שעה נוספת על להבה בינונית.
בתיאבון
