ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
2. שמים את כל החומרים בקערה, מעבדים יחד עד שהבצק הופך רך.
3. מתפיחים עד שהבצק מכפיל את עצמו. משחררים אוויר מהבצק, ומתפיחים שנית.
4. בתום ההתפחה השנייה, משמנים מעט את הידיים וקורצים עיגולים על משטח מקומח. יוצרים צורה (אם רוצים), מניחים על נייר אפייה בתבנית אפייה, ומתפיחים שוב.
5. מורחים ביצה על כל לחמנייה, ואם רוצים בוזקים סוכר וקינמון. מכניסים לתנור ואופים כחצי שעה.

איזה ריח!