השפיות שלנו

דינה זרד, דניה, רחובות

תפונת פנים

לחיפוש במעונות:

מצב משפחתי: נשואה, אמא לחמישה וסבתא לשני נכדים.

מה התפקיד שלי: מבשלת.

כמה שנים אני עובדת כאן: שש שנים.

איך הגעתי להיות מבשלת: דרך חברה שהמליצה עליי לעבודה במעון.

איזה מאכל הכי מזוהה איתי? קציצות ברוטב, ומנה מוקפצת.

מהי המומחיות שלי? בישול אוכל מרוקאי.

למי אני הכי אוהבת לבשל? למשפחה שלי ולילדי המעון, כמובן.

מה אני הכי אוהבת לבשל? אני בעיקר אוהבת לאפות כל מיני מאפים.

הטיפ המנצח שלי לבישול: להוסיף נשמה לאכול.

הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעון: מארגנת את המטבח ליום החדש ולהכנת ארוחת בוקר.

למה אני אוהבת את העבודה שלי: בגלל תחושת הרוגע והאווירה נעימה. יש לנו צוות מקסים וכל אחת מתחשבת בשנייה. כיף לי לעבוד עם ורד, עוזרת המבשלת, וביחד אנחנו צוות מנצח.

מה הכי מספק אותי בעבודה: לראות שהילדים והצוות נהנים מהמאכלים ומחמיאים לי על כך.

במה אני מאמינה: מה שעושים מהלב ובאהבה – מצליח לך הכי הרבה.

הדבר הכי מקסים שאמרו לי ושקשור לעבודה שלי: שהילד אוהב את האוכל של הגן יותר מאשר את האוכל בבית, וכשההורים מבקשים מתכון.

מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: סבלנות, כי בסוף הכל מסתדר.

מה אני מאחלת לעצמי: בריאות, ושאמשיך לבשל ולאפות מכל הלב.

ומה אומרת המנהלת?
דינה היא מבשלת נהדרת, ואשה נעימה שמשרה רוגע ושלווה. היא יוזמת ומגדילה ראש, אכפתית ועושה מעבר לנדרש. 

דבר המפקחת 
לדינה תמיד יש חיוך על השפתיים ואור בעיניים. כמעט ולא שומעים אותה, אך עבודתה תמיד נעשית בחדווה. יחד עם ורד, הן תמיד מבשלות בשמחה, וקשה להפריד ביניהן – הזוגיות הזו היא ממש סיפור של אהבה, ושיתוף פעולה.
 

המתכון שלי:עוגת מייפל שאני מכינה להורים במסיבות

 

דינה

מצרכים:

  • 3 ביצים
  • 3/4 כוס סוכר
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 2 כוסות קמח
  • 1 כוס שמן
  • 1 כוס מיץ תפוזים
 

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
  2. מערבבים את כל המרכיבים יחד. שופכים את התערובת לתבניות אינגליש קייק. מפזרים מעל 1/4 כפית קינמון ו-1/2 כפית סוכר.
  3. אופים בתנור למשך כ-40 דקות.
  4. מוציאים את העוגה מהתנור ומברישים אותה בסירופ מייפל.

תיהנו!  בתיאבון