אירועים באגף

אימאן מנסור, מבשלת במעון מרדכי רמת השרון, יוצרת קציצות בצורת לב שעשויות מעדשים על מנת להכניס קציצות חדשות לתפריט.

החלטה להעשיר את התפריט בעדשים לקראת  החורף התקבלה לאחר השתתפות בהדרכה בנושא התפריט החדש במעון, שנערכה לאחרונה באזור השרון. בהדרכה משתתפות מנהלות ומבשלות מכל מעון. 

הילדים במעון מרדכי התנסו השבוע בשני מאכלים חדשים שהוכנסו לתפריט – לביבות עדשים וכדורי פלאפל אפויים.

המבשלת הכינה והצוות דיווח כי הילדים אהבו את שתי המנות מאוד.

כדאי לשלב בתפריט החורף עדשים כי הן מזינות ודלות בשומן. עדשים עשירות בסיבים תזונתיים, בחלבון ובוטמינים ומינראלים, כמו ויטמין B1, חומצה פולית, אשלגן, אבץ, מגנזיום וברזל.