השפיות שלנו

שרית בנימין, בית פרו, תל אביב יפו

שרית בנימין מבשלת

לחיפוש במעונות:

מצב משפחתי: נשואה אמא לשלושה – שתי בנות ובן. סבתא לשניים ושלישי בדרך.

התחלתי את עבודתי בויצו: בשנת 1978

מה הדבר שהכי מזוהה איתי:  פסטה ברוטב עגבניות

הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעוןסריקה בחצר המשק של המעון והכנות לקראת ארוחת בוקר לילדים

 מה אני הכי אוהבת לעשות בעבודהאוהבת מאוד את כל עבודת המטבח ואוהבת את ההשתלמויות של יום המבשלת

 הדבר הכי מקסים שאמרו לי שקשור לעבודה שלי:  הורים שמבקשים מתכון כי הילד אוהב את האוכל שלי.

הטיפ הכי טוב שאני יכולה לחלוק מניסיוני: לבשל ולאפות בכיף.

מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: אני במעון מגיל 17, עובדת פה כבר 30 שנה .
פה למדתי לבשל ולטפל בניקיון ובבית וגם למדתי לעבוד בעבודת צוות עם המבשלת במטבח.

מה אני מאחלת לעצמישאהיה בריאה ואמשיך לבשל ולעבוד בויצו

עוד רוצה לציין: אני מרגישה שאני עובדת בעבודה משמעותית

המנהלת מספרת : שרית עובדת בויצו 30 שנה, היא מאוד מסורה לעבודתה ומגויסת לכל משימה שתידרש. 
ההורים והילדים מאוד אוהבים אותה ואת האוכל שהיא מכינה. כשהיא מבשלת הילדים 'זוללים' הכל. שרית שומרת על ניקיון ותחזוקה של המטבח.

דבר המפקחת 

שרית עובדת בויצו 30 שנה, היא מאוד מסורה לעבודתה ומגויסת לכל משימה שתידרש.

ההורים והילדים מאוד אוהבים אותה ואת האוכל שהיא מכינה,  כשהיא מבשלת הילדים זוללים הכל. שרית שומרת על ניקיון ותחזוקה של המטבח.

המתכון שלי: מרק אורז סמיך

 

מצרכים:

  • 2 בצלים גדולים, קצוצים
  • ירקות קלופים וחתוכים לקוביות: כרפס, תפוחי אדמה, קישוא, בטטה 
  • אורז שטוף
  • תבלינים: מלח כורכום ומרק עוף
    מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

  1. בסיר עם קצת שמן מטגנים את הבצל עד הזהבה. 
  2. מוסיפים 10-12 כוסות מים, מערבבים ומרתיחים.
  3. מוסיפים את הירקות חתוכים לקוביות, מוסיפים את התבלינים ומרתיחים את המים.
  4. מנמיכים את האש ומבשלים 45 ד'.
  5. מוסיפים אורז שטוף היטב מביאים הכול לרתיחה, מנמיכים ומבשלים 40 ד' נוספות.
  6. מכבים את האש. טועמים ומתקנים תיבול ומגישים.

בתיאבון