השפיות שלנו

מרים עמרם, הרמב"ם, קרית-מלאכי

פני אישה

לחיפוש במעונות:

מצב משפחתי: אני נשואה ואם לארבעה.

התחלתי את עבודתי בויצו: בשנת 2004 כמטפלת בכיתת התינוקות ועוזרת למבשלת. בשנת 2010, עם פרישתה של המבשלת, עברתי לתפקיד המבשלת במעון.

המאכל שהכי מזוהה איתי: דייסת אורז של שישי בבוקר. הילדים מאד אוהבים וההורים מבקשים את המתכון.

הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעון: מתחילה להכין את ארוחת הבוקר לילדים.

מה אני הכי אוהבת לעשות בעבודה: להיכנס לכיתות בזמן ארוחת הצהריים ולראות את הילדים אוכלים בתיאבון ונהנים.

הדבר הכי מקסים שאמרו לי שקשור לעבודה שלי: שהורה אומר "בוקר טוב מרים איזה ריח טוב בא לי גם לאכול איתכם".

מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: במעון למדתי לאפות, לפני כן הייתי אופה רק לחמים עכשיו אני אופה כל מיני סוגים של עוגות לילדים במעון וגם בבית.

מה אני מאחלת לעצמי: להישאר בריאה וחזקה ולהמשיך לעבוד.

עוד רוצה לציין: שֶאני נהנית מאד במטבח חשוב לי שכולם אוכלים ושמחה להגיע כל בוקר לעבודה.

המנהלת מספרת: מרים עובדת מכל הלב, מבשלת לנו אוכל טעים ומזין, דואגת שכולם יאכלו. אוהבת לפנק את הילדים, הצוות והאורחים. תמיד נרתמת לעזרה אפילו בכיתות.

דבר המפקחת 

מרים מבשלת מקצועית ואחראית. מקפידה למלא אחר כל נהלי משרד הבריאות ולהחזיק מטבח מסודר ומאורגן. מרים מבשלת מדי יום אוכל טעים ומזין הממלא את המעון בניחוחות מעוררי תאבון. מרים חרוצה ומסורה, מקפידה להגיע מדי יום לעבודה ולעזור בכיתות המעון בהתאם לצורך.

המתכון שלי: דייסת אורז

קינוח בצבע לבן

מצרכים:

  • 2 ק"ג אורז שטוף ומסונן 
  • 2 ליטר מים
  • 1 כף מלח 
  • 3.5 ליטר חלב

אופן ההכנה:

  • מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים את האורז
  • מבשלים על אש קטנה על לריכוך
  • מוסיפים את החלב והמלח.
  • מבשלים 5 דקות נוספות
  • מכבים את האש ונותנים לאורז להמשיך ולספוג את החלב.
  • ניתן להוסיף חלב לפי הצורך ולפזר מעט סוכר וקינמון מעל.

בתיאבון