השפיות שלנו
הדס בוטבול, רמות המדע, באר-שבע
לחיפוש במעונות:
אני ומשפחתי: נשואה (כבר 28 שנים) אמא ל-4 וסבתא טריה.
התחלתי את עבודתי בויצו: בשנת 1998.
המאכל שהכי מזוהה איתי: קוסקוס.
הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעון: נכנסת ומברכת את הצוות לבוקר טוב ומיד מחממת מים לשתיה חמה עבור הילדים ומתחילה להכין את ארוחת הבוקר.
מה אני הכי אוהבת לעשות בעבודה: לפנק את הילדים ולראות אותם נהנים מהאוכל שאני מבשלת.
הטיפ המנצח שלי לבישול או לאפייה – לבשל ולאפות באהבה והכל יוצא טעים ומושלם.
הדבר הכי מקסים שאמרו לי שקשור לעבודה שלי: כל בוקר נכנסים אלי למטבח ואומרים לי שהריחות מהמטבח מעוררים את התיאבון ואף מבקשים ממני מתכונים.
מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: שהכל מתחיל וניגמר במטבח. שהילדים שבעים ואוכלים בתאבון את האוכל הם רגועים ופנויים לעשייה ומשחק במעון.
מה אני מאחלת לעצמי: שאהיה בריאה ותמיד יהיה לי כוח לפנק וליהנות מהעבודה שלי.
עוד רוצה לציין שֶ…יש שיתוף פעולה עם העובדת שלי במטבח הכל מתוקתק ויוצא מושלם.
המנהלת מספרת: הדס שלנו היא האמא והסבתא במעון הן לילדים הן לצוות ולהורים. תמיד מפנקת לעולם לא אומרת אין ותמיד זמינה לעשות ולפנק את הילדים והצוות כן ירבו כמותה.
דבר המפקחת ![]()
הדס מפקדת על ממלכת המטבח במעון המדע. חשוב לה מאוד להגיש ארוחות מזינות, טעימות ומוגשות בצורה אסטטית. להדסה חשוב לא פחות מה חושבים הילדים על האוכל שלה. היא נכנסת לכיתות, שואלת מתעניינת ומכירה את הילדים ומה הם אוהבים. להדסה חשוב לא פחות לפנק את צוות המעון כל אימת שיכולה והיא תמיד עושה זאת באהבה רבה ובחשק.
ריחות האוכל והאפייה תמיד מקבלים את פני הבאים למעון ויחסי הצוות במטבח שהם חשובים להצלחה כולה מוכיחים את היכולת של הדסה לעבוד בצוות.
להדסה לב רחום וחנון.
רוצות להכיר עוד מבשלות?
המתכון שלי: עוגת תמרים לתבנית גדולה
מצרכים:
- 18ביצים
- 2 מכלים של ממרח תמרים
- 3 סוכר וניל
- 3 אבקת אפיה
- 2 כוסות מים פושרים עם כפית נס קפה
- קילו קמח מנופה
אופן ההכנה:
- להקציף את הביצים
- להוסיף ממרח תמרים, אבקת אפיה, סוכר וניל, מים.
- לאחר ההקצפה להוסיף קמח.
- לאפות בחום של 200 למשך חצי שעה
בתיאבון









































