השפיות שלנו

המתכון המנצח שלי: מרק אפונה וירקות

מרק אפונה וירקות

החומרים:

 2 בטטות
 10 גזרים
 10 קישואים
 250 ג' דלעת
 1/2 חבילת סלרי
1.5 ק"ג אפונה מיובשת
2 כפות מלח
1 כפית כורכום

ההכנה:

  1. מנקים את האפונה ומשרים במים כחצי שעה.
  2. למעט הסלרי, קוצצים את כל הירקות לרצועות דקות.
  3. בסיר גדול מרתיחים מים. כאשר המים רותחים מוסיפים את האפונה היבשה, ומבשלים חצי שעה.
  4. מוסיפים את הירקות הקצוצים ומרתיחים.
  5. מוסיפים תבלינים ואת מקלות הסלרי, ומבשלים כשעתיים על אש גבוהה.

בתיאבון!

רוצות להכיר עוד שפיות?