השפיות שלנו
שולה בנימין, המרכז לגיל הרך, קרית-גת
לחיפוש במעונות:
מצב משפחתי: אני נשואה+ 3 בנות.
התחלתי את עבודתי בויצו: בשנת 2004
המאכל שהכי מזוהה איתי: טחינה
הדבר הראשון שאני עושה בבוקר כשאני מגיעה למעון: מארגנת את המטבח ליום עבודה ע"פ התפריט.
מה אני הכי אוהבת לעשות בעבודה: לראות שהילדים נהנים מהאוכל.
הדבר הכי מקסים שאמרו לי שקשור לעבודה שלי: שהורה אומר שהילד אוהב את האוכל ומבקש מתכון כדי להכין בבית.
מהו הדבר הכי חשוב שלמדתי במהלך העבודה שלי: להקשיב, להיות אחראית ולדעת לקבל ביקורת.
מה אני מאחלת לעצמי: להיות בריאה כדי שאוכל להמשיך את עבודתי כמבשלת.
עוד רוצה לציין: שֶנהניתי מההשתלמויות שהיו מיועדות למבשלות / צוות המטבח.
המנהלת מספרת: שולה שלנו דוגמה למופת כמבשלת, נשארת רגועה ומוצאת פתרון לכל מצב. ניחוחות הבישול של שולה עולים מדי בוקר מהמטבח וההורים מתמוגגים. הילדים והצוות נהנים מהמטעמים שהיא מכינה.
דבר המפקחת 
שולה מבשלת מסורה ואכפתית, דואגת להגיש לילדים ולצוות המעון מדי יום, אוכל טעים ומזין בהתאם לתפריט דיאטנית הילדים. שולה מקפידה להיכנס לכיתות ולבדוק שכולם אוכלים ומרוצים.
רוצות להכיר עוד מבשלות?
המתכון שלי: עוגת תמרים בחושה
מצרכים:
- 5 ביצים
- 11/4 כוס שמן
- כוס מים
- 11/4 כוס סוכר
- תמצית וניל
- כף קינמון
- 1 ממרח תמרים
- 21/2 כוסות קמח
- 2 אבקת אפיה
- 1 כוס קוקוס
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מוסיפים לקערה את כל החומרים ובוחשים לתערובת חלקה.
- יוצקים את התערובת ל-3 תבניות אינגלש קייק ואופים כ-30-40 דקות עד שקיסם עץ שנועצים במרכז יוצא עם מעט פירורים לחים.
בתיאבון
